azért szerűség, mert úgy dereng, hogy a derelye burgonyás tésztából van. tévedek? én pedig egy sima tészta tésztába töltöttem a szilva lekvárt.az egész azzal kezdődött, hogy mindenképpen akartam gyúrni egy tésztát, hogy elkészítsem azt az ételt, amit a Noémi mutatott be…

 a libamellet lemostam hideg vízzel. késsel berácsoztam a hájas bőrét és miután jól megsóztam, a zsíros oldalával lefelé egy öblös edénybe tettem, olyanba, amiben nem ég oda. (vastag falú, teflon, vagy annak valami mai megfelelője)kis lángon a zsír viszonylag gyorsan kisül…

Most egy pár napig nem blogolok. Nem eszek, és nem írok diétás ételeket. Nincs kedvem. Ma libamellet sütöttem és hozzá hagymalekvárt és a biztonság kedvéért egy pár szelet almát is megpirítottam olíva olajon. A kedvenc kenyeresemtől hoztam hozzá…

       A blini recept:http://chiliesvanilia.blogspot.com/2009/01/jvi-burgonys-blini.html a hozzávalók kb. 930 kcal-t tartalmaznak, de én kb. 50 darabot sütöttem ki belőle, úgyhogy egy darabba 18-19 kcal jutott. Tejfölt, kaviárt és hagymát tettem…

  A 350g padlizsánt (27) nagy darabokra vágtam és kerek 10g olíva olajon (820) egy vokra hasonlító edényben letakarva, enyhén sózva tűzre tettem. Apróra vágott gyömbért (80) és fokhagymát (137) dobtam rá, és óvatosan szója szószt (54) csepegtettem rá.A szójaszósznak…

Hát, ennél egyszerűbbet már tényleg nem tudok.A karfiolt (30) ress-re (ropogósra) főztem. Lobogó sós vízbe dobtam a szépséges karfiol virágokat és csak pár percig hagytam őket főni. Mondjuk tíz.Aztán kis tűzálló edénykébe tettem őket és annyi reszelt grana padano-t (384)…

Szeretem a Grana Padano-t. Elképesztően fel tudja dobni az ételeket, intenzív íze miatt leginkább fűszerként használom. Döbbenetes a hatása egy kis rizsre, vagy egy krémlevesre. A parmezán alternatívája, de én sosem teszem olaszos tésztákra egyiket sem, hacsak nem ő maga a fő…

Imádok tésztát gyúrni. És tulajdonképpen 100gramm liszt csak 350 kcal körüli energiaértékkel bír, úgyhogy felveszem a tésztákat is a diétás menümbe.  A tésztát két tojásból, egy kis vízből (mondjuk még egy tojásnyi) és lisztből gyúrtam. Meg is sóztam, én mindent…

Nyers zöldségeket enni isteni dolog, erről később kisnovellát fogok írni, de a frissen sült kenyér… hát igen.Tönkölybúza lisztet (346) használtam, egyszerűen azért, mert nem volt itthon fehér liszt. És instant élesztő port, mert a friss élesztőm már nem volt elég…

Az avokádóban szuper sok kalória van, ahhoz képest, hogy zöldség. Ezért csak módjával tesszük a salátába is, én például, most egy adagba csak egy felet tettem, viszont az egy szép nagy, héjastul, magvastul 350 grammos darab fele volt.A garnéla a mélyhűtőből került elő, pár…

 a tengeri halfilét (77) egyszerűen megpároltam.a spanyol omlettben van precízen kimért 1 deka oliva olaj (820) amin vokban megpirítottam a kockára vágott 25 deka burgonyát (94) és a 15 deka vöröshagymát (40). közben megdinszteltem 15 deka zöldborsót (90). mikor a borsót is…

imádom ezt a levest, és nem csak most a diéta idején, de bármilyen téli napon tudok belőle enni. legjobb persze, a jó fekete kenyérrel és friss tejföllel, a kolbász is legyen csípős, ha lehet házi. de nem lehet, úgyhogy ez a könnyű verzió.azzal kezdem, hogy 80gr vékonyra…

kellenek a pikáns ízek, ha lehetne, reggeltől estig chilit harapdálnék, mondjuk egy jó sültzsíroskenyérhez.de igazából a kínai kelt (16) éppen csak megforgattam egy csepp olívaolajon, sóval, egy gerezd karikákra vágott fokhagymával.tengeri halfilét (75) vettem, a legegyszerűbbet,…

valahol azt olvastam, hogy a levesek elveszik az ember étvágyát, úgyhogy most kétégbeesetten pucolom meg a nagy fej vöröshagymát (40) és tűzre rakom egy lábosban egy evőkanálnyi olajon (928), megsózom, közepes lángon hagyom, míg megpucolom a nagyra nőtt céklát (31), amit…

aznap, amikor elhatároztam, hogy kicsit odafigyelek, hogy mit és mennyit eszek, már reggel éhes voltam, pedig általában dél előtt nem szoktam enni. (bezzeg dél után...) szerencsére volt itthon egy csomó zöldség, amiket ugyan nem nyersen akartam megenni, de most mégis így hozta a…