azért szerűség, mert úgy dereng, hogy a derelye burgonyás tésztából van. tévedek? én pedig egy sima tészta tésztába töltöttem a szilva lekvárt.az egész azzal kezdődött, hogy mindenképpen akartam gyúrni egy tésztát, hogy elkészítsem azt az ételt, amit a Noémi mutatott be…

 a libamellet lemostam hideg vízzel. késsel berácsoztam a hájas bőrét és miután jól megsóztam, a zsíros oldalával lefelé egy öblös edénybe tettem, olyanba, amiben nem ég oda. (vastag falú, teflon, vagy annak valami mai megfelelője)kis lángon a zsír viszonylag gyorsan kisül…

Most egy pár napig nem blogolok. Nem eszek, és nem írok diétás ételeket. Nincs kedvem. Ma libamellet sütöttem és hozzá hagymalekvárt és a biztonság kedvéért egy pár szelet almát is megpirítottam olíva olajon. A kedvenc kenyeresemtől hoztam hozzá…

       A blini recept:http://chiliesvanilia.blogspot.com/2009/01/jvi-burgonys-blini.html a hozzávalók kb. 930 kcal-t tartalmaznak, de én kb. 50 darabot sütöttem ki belőle, úgyhogy egy darabba 18-19 kcal jutott. Tejfölt, kaviárt és hagymát tettem…

  A 350g padlizsánt (27) nagy darabokra vágtam és kerek 10g olíva olajon (820) egy vokra hasonlító edényben letakarva, enyhén sózva tűzre tettem. Apróra vágott gyömbért (80) és fokhagymát (137) dobtam rá, és óvatosan szója szószt (54) csepegtettem rá.A szójaszósznak…

Hát, ennél egyszerűbbet már tényleg nem tudok.A karfiolt (30) ress-re (ropogósra) főztem. Lobogó sós vízbe dobtam a szépséges karfiol virágokat és csak pár percig hagytam őket főni. Mondjuk tíz.Aztán kis tűzálló edénykébe tettem őket és annyi reszelt grana padano-t (384)…

Szeretem a Grana Padano-t. Elképesztően fel tudja dobni az ételeket, intenzív íze miatt leginkább fűszerként használom. Döbbenetes a hatása egy kis rizsre, vagy egy krémlevesre. A parmezán alternatívája, de én sosem teszem olaszos tésztákra egyiket sem, hacsak nem ő maga a fő…

Imádok tésztát gyúrni. És tulajdonképpen 100gramm liszt csak 350 kcal körüli energiaértékkel bír, úgyhogy felveszem a tésztákat is a diétás menümbe.  A tésztát két tojásból, egy kis vízből (mondjuk még egy tojásnyi) és lisztből gyúrtam. Meg is sóztam, én mindent…